Ученые сомневаются в целебных свойствах красного вина

В исследовании участвовали 783 мужчины и женщины старше 65 лет: оказалось, что жили они не дольше, а риск развития сердечных болезней или рака был у них не ниже, чем у тех, кто употреблял меньше ресвератрола.

Предыдущие лабораторные исследования позволяли предположить, что ресвератрол, который содержится также в винограде, арахисе и шоколаде, обладает уникальными свойствами, которые замедляют старение и сохраняют здоровье клеток. В то же время фактов, которые подтверждали бы целебное воздействие ресвератрола, до сих пор было недостаточно, чтобы рекомендовать его к использованию в качестве лекарственного средства.

Потребление ресвератрола ученые определяли по уровню метаболита в моче пожилых итальянцев. По словам Сембы, исследование позволяет сделать вывод, что целебным свойством может обладать какой-то иной ингредиент помимо ресвератрола, ведь предыдущие опыты установили связь между потреблением вина или шоколада и снижением воспалительных процессов, которые могут вести к сердечным заболеваниям.

"Мы исходили из гипотезы, что некоторые продукты полезны для здоровья, так как в них содержится ресвератрол, - отметил Семба. - Никакого подтверждения этому мы не нашли".