Геннадий Онищенко предлагает ввести внезапные проверки для столовых

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко предложил проводить внеплановые проверки на предприятиях общественного питания.

На данный момент, согласно действующему законодательству, государственные проверки индивидуальных предпринимателей и юридических лиц допускаются не чаще трех раз в год. Сотрудники предприятия, где будет проходить проверка, должны быть уведомлены о ней за пять дней до проведения. Однако Онищенко считает, что подобные меры не обеспечивают качество и безопасность пищевой продукции. «Если это допустимо на заводе, в библиотеке, то в общественном питании этого делать нельзя. За это время можно и персонал полностью заменить», - отметил главный санитарный врач РФ.

В связи с этим Геннадий Онищенко предложил составить перечень учреждений, где будут проводиться так называемые «внезапные» проверки. В этот список должны обязательно войти предприятия общепита, в частности столовые.